鏞記匠心傳承　嚐味中秋團圓

「玲瓏四小月」四味成章　細意巧製傳遞佳節情意

香港 – Media OutReach Newswire – 2026年8月13日 – 月到中秋，團圓不只是一席相聚，更是一份由味道喚起、代代相傳的節日記憶。鏞記酒家今年再以「嚐賞月．悅團圓」為題，呈獻2026中秋月餅系列。繼去年首推迷你流心奶黃月後，今年再添三款新意：迷你抹茶流心奶黃月、迷你香芋椰汁奶黃月及迷你陳皮紅豆月，聯同迷你流心奶黃月組成全新「玲瓏四小月」，搭配經典雙黃黃蓮蓉及伍仁金腿月餅，以多樣化的精緻組合，為佳節添上別具心意的團圓滋味。

「玲瓏四小月」 細味各具特色的精緻風味
月餅方圓之間，背後講究的卻是選料、火候與手上功夫。鏞記今年推出的「玲瓏四小月」，按不同食材的特性調配餡料，讓茶香、奶香、芋香與陳皮甘香各具特色，在精巧的迷你月餅中呈現豐富而細緻的味道層次。

迷你抹茶流心奶黃月精選日本滋賀縣頂級「一番茶」，以傳統石磨低溫研磨，成就細緻翠綠的茶粉，散發純淨清雅的天然茶香。再配合牛奶及忌廉調製成幼滑流心，入口先見醇厚抹茶香，隨後透出柔和奶香；茶味鮮明而不苦澀，餘韻徐徐回甘，在濃郁與清雅之間取得恰到好處的平衡。

迷你香芋椰汁奶黃月選用台灣優質香芋，取其天然醇香及鬆綿質感，慢火細熬成細緻綿密的芋泥。外層香濃芋泥包裹絲滑流動的椰汁軟心，將經典熱帶風味與傳統餅藝完美融合，交織出層次分明、溫潤順口而濃而不膩的奢華滋味。

三款新口味之中，迷你陳皮紅豆月最見傳統風味。選用十年正宗新會老陳皮，配搭天津優質紅小豆，經細火煮成幼滑豆沙；陳皮微苦而清香，正好收斂豆沙的甜潤，入口先有紅豆的綿密甘甜，繼而滲出陳皮悠長香氣，味道層層展開。餅皮以傳統糖漿方法製作，糖漿經整夜熟成，烘焙後色澤金黃油潤，與陳皮豆沙相得益彰。

去年首度推出即大受歡迎的迷你流心奶黃月今年再度回歸。選用新西蘭無鹽牛油、法國鮮忌廉、日本低筋麵粉及優質鹹蛋黃，並加入忌廉與椰汁調製流心餡。輕輕切開，幼滑流心緩緩溢出，鹹蛋黃的鹹香與奶油香氣互相交融，味道濃郁而甜度適中。

經典不改 手藝成就傳統真味
月餅口味年年有新選擇，有些味道卻毋須追隨潮流。對不少香港人而言，雙黃黃蓮蓉與伍仁金腿不只是月餅口味，更是中秋餐桌上熟悉的節日記憶。鏞記雙黃黃蓮蓉月特選有「中國第一蓮子」美譽的湘蓮，配以純正蔗糖，由老師傅慢火細炒三小時以上。蓮蓉要炒得香滑而不反沙，火候與時間缺一不可；再配上粒粒起沙的鹹蛋黃，以人手搓皮包餅，蓮香、甜潤與蛋黃鹹香彼此相襯，成就歷久不衰的經典味道。

伍仁金腿月的講究，則在於看似簡單、實則最考功夫的餡料。合桃、欖仁、瓜子、芝麻及杏仁五款果仁，配以金華火腿，既要保持果仁本身的口感，又不能讓餡料過實；拌餡力度、材料比例，全靠老師傅多年累積的經驗。入口先有果仁甘香與爽脆，繼而帶出金華火腿的鹹鮮，每一口皆層次分明、齒夾留香，締造甘、香、醇、厚的極致和諧。

四款主題禮盒配搭滿足多元送禮需求

今年的月餅禮盒沿用別具東方美的精緻包裝設計，並以全新配搭滿足不同客人的喜好：

• 「迎月」禮盒：內含雙黃黃蓮蓉月餅及伍仁金腿月餅各一個 ，以經典味道寄意佳節團圓。
• 「賞月」禮盒：內含雙黃黃蓮蓉月餅一個及玲瓏四小月四個 ，細味層次各異的中秋滋味。
• 「追月」禮盒：內含伍仁金腿月餅一個及玲瓏四小月四個 ，甘香鹹鮮與細膩甜香相映，為佳節添上一抹滋味巧思。
• 「滿月」禮盒：內含玲瓏四小月八個 ，多款迷你月餅共聚一盒，細嚐各具特色的豐富滋味。

佳節心意 隨行相伴
繼去年首次增設高鐵西九龍站銷售點後，今年鏞記再度於於高鐵西九龍站的香港免稅店(過境限制區內)設立銷售點，不論是拜訪親友的香港伴手禮，或饋贈商務夥伴的一份節日心意，一盒月餅，也讓香港的粵式滋味隨旅程延續。

由即日起，鏞記特此推出限時回贈優惠，讓顧客可與摯愛親友共享節日喜悅：

* 上述優惠適用於鏞記酒家及鏞鏞·藝嚐館各分店，優惠受條款及細則約束。

# 網上商店及高鐵站香港免稅店之優惠詳情，請瀏覽網上商店或向免稅店店員查詢。

銷售點：
鏞記酒家 總店 鏞鏞．藝嚐館 太古坊店
地址：香港中環威靈頓街32-40號 地址：鰂魚涌英皇道979號太古坊多盛大廈地下1及2號舖
電話：(852) 2522 1624 電話：(852) 2523 3123

鏞鏞．藝嚐館 K11 Musea店 香港免稅店 (現貨發售)
地址：尖沙咀K11 Musea7樓704號 地址：九龍尖沙咀柯士甸道西3號西九龍站(過境限制區)
電話：(852) 2321 3800

網上商店: https://yungkee.buys.hk/html/eshop-checkout-zh.html

換領詳情：

• 鏞記酒家換領時間：2026年9月1日至9月22日
• 鏞鏞．藝嚐館 (K11 MUSEA 及太古坊店) 換領時間：2026年9月1日至9月20日

查詢及訂購：

• 一般查詢：5599 2800
• 團體訂購：5599 3123

請透過以下連結下載高清晰度的圖像：
https://drive.google.com/drive/folders/1wL88R5pndVXL2aKO2793-DHDaETvcZR9

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關於鏞記酒家

鏞記酒家位於香港核心地段，是一間歷史悠久並富本土文化的正宗粵式食府。酒家與香港共同成長逾八十載，多年來吸引大量遊客和本地老饕，除其招牌炭燒燒味，還有豐儉由人的特色正宗粵菜。四層的用餐區各有特色，為顧客提供不同的餐飲體驗，同時亦致力為保育本地文化出一分力，經由酒家的特色建築及經年保存、富歷史價值的藝術品，讓客人置身於充滿藝術、文化氣息的Living Museum裡。

關於鏞鏞．藝嚐館

「鏞鏞‧藝嚐館」為香港著名粵菜食府鏞記酒家旗下首個年輕品牌，於2019年在K11 MUSEA正式創立。品牌秉承「呈手藝、傳心意、嚐回憶」的核心理念，致力於在傳承經典的基礎上創新發展。品牌不僅保留了正宗粵菜的真實口味和香港獨特的飲食文化精髓，更以創新的角度詮釋傳統，呈現出富有時代感的現代粵菜風格。

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