【息息相關】常態化的轉向 

澳門居民北上，如今不僅是為了餐飲與購物，活動主題更延伸至探索鄉村農莊、訂製個性化商品，以及在珠海與橫琴尋找商業機會。曾經看似疫後曇花一現的熱潮，已逐漸發展為一場結構性的轉變，且正被證明是更持久且影響深遠的常態。 

文：Viviana Chan 

澳門居民已成為珠海消費增長的重要引擎，跨境消費早已超越了疫後初期的短暫熱潮，發展成為多元且習慣性的常態模式。這一轉變正重塑珠海商業格局，影響企業投資決策，並引發內地當局的政策回應。 

餐廳業者、澳門消費者及餐飲行業顧問在接受訪問時均指出，北上消費已不再是新鮮事物，反而根植於人們日常生活的方方面面；港澳居民在珠海的經濟影響力正持續擴大，尤其是對橫琴及華發商圈而言。 

統計數字相當引人注目。根據珠海市統計局2024年首度公佈調查評估報告，港澳遊客月均入境珠海超過36萬人次，預測港澳遊客在珠海年消費高達人民幣55億元（即61億澳門元／8.07億美元）。 

儘管暫未有最新數據可量化進一步增長，但訪客人數的上升趨勢顯而易見，尤其在假期期間，掛有港澳車牌的車輛在珠海市內隨處可見。 

珠海的吸引力亦獲得國際認可。微信團隊於今年二月發佈2026馬年春節數據報告顯示，珠海與香港、深圳、上海、北京、澳門及廣州同列境外旅客最愛“打卡”中國城市。其中，根據報告採用的移動數據，珠海接待的入境旅客主要來自香港及澳門，反映出地理位置優勢及跨境基礎設施不斷改善所帶來的結構性利好。 

“身為葡萄牙投資者，橫琴營商環境最吸引人之處，毫無疑問是其具戰略性的生態系統，是為打造中葡樞紐平台而量身定做。” 

— 澳門居民、橫琴餐飲業投資者Sofia Rebelo 

餐飲業感受轉變 

在前線層面，餐廳經營者表示，顧客結構的變化實實在在，尤其在週末更為明顯。 

在橫琴華發商都內的一間生蠔火鍋店，有職員告訴記者，澳門顧客貢獻了周末日均消費額的40%，他們將此歸因於餐廳的菜單符合澳門人口味。澳門客源多元，涵蓋家庭、年輕夫婦及回頭客。 

在同一商場三樓、可眺望澳門半島、西灣大橋及澳門旅遊塔的一間餐廳，樓面經理表示，周末的澳門訪客明顯佔多數。至於平日，顧客群則轉為以白領上班族、商務旅客及在橫琴或周邊地區居住的家庭為主。 

葡國投資者看好橫琴商機 

北上消費的趨勢亦正吸引來自澳門國際社群的投資者。居澳葡籍人士 Sofia Rebelo 在橫琴華發商都開設了地中海風格的餐廳 Vivo。她表示，吸引她進駐的是橫琴“專門為連接中國與葡語國家而設”的營商環境。 

她指出：“身為葡萄牙投資者，橫琴營商環境最吸引人之處，毫無疑問是其具戰略性的生態系統，是為打造中葡樞紐平台而量身定做。”她特別提到“一地兩檢”的邊檢安排，使澳門與橫琴之間的貨物流動近乎無縫；此外，深合區還推行“雙15%”稅收優惠，除合資格企業及人才可享較低的個人及企業所得稅率，優先產業的外商投資收益亦獲稅務豁免。 

“現時至少有三成澳門居民已將北上消費變為每周習慣……消費已進入更深層的模式，人們喜歡探索小眾路線。” 

— 澐藝品牌拓展(澳門)一人有限公司創辦人Alex Mo 

策略性激勵措施與消費習慣轉變 

Rebelo 認為，北上消費的習慣化趨勢是其商業模式的關鍵所在。她表示：“作為澳門居民，我觀察到人們在內地的消費日益增加。隨著永久居民（包括外籍人士）跨境通關日益便利，加上商品價格及租金更為低廉，我越來越感受到人們已養成在內地消費的習慣。”她對 Vivo 的願景是成為這個既定消費路線的一部分：“我們期望，那些習慣於周日到澳門餐廳享用傳統燉菜、或到黑沙法蘭度餐廳吃燒烤的人，也會開始將 Vivo 和到橫琴漫步納入他們的行程之中。” 

關於顧客結構，Rebelo 介紹，Vivo 的顧客大多來自地理位置鄰近的澳門，其次則是利用周末假期到橫琴或長駐島上的香港旅客。她指出，內地顧客的群體規模仍較少，因為他們對地中海菜式尚在熟悉過程中。 

在評價包括澳門通整合及橫琴政府支持的消費券計劃等實際支援基礎設施時，她給予正面但有所區分的回應。 

“對於餐廳這類業務而言，這些措施帶來了非常具體且正面的日常影響。它們解決了實際的營運挑戰，並創造了真正的增長機會。”她解釋，雙幣種支付模式簡化了交易流程，並與客戶熟悉的支付方式接軌。然而，她對便利措施與需求創造作出了區分：“我們並未感受到消費券或這些便利設施帶來了業務增長，它們更多是在支付環節提供便利——對只需使用一部終端機的我們，以及對顧客而言，均是如此。” 

“至少三成居民已成常態化北上消費者” 

澳門餐飲業顧問、澐藝品牌拓展(澳門)一人有限公司創辦人Alex Mo從兩個角度觀察到這一消費轉變：一方面作為業界顧問，他跟蹤澳門本地客流量的下降趨勢；另一方面，他亦注意到越來越多小型經營者正考慮進軍珠海市場。 

他估計：“現時至少有三成澳門居民已將北上消費變為每周習慣。無論是義字街或筷子基，澳門許多住宅區的夜晚都比以往冷清不少，不少餐廳經營者正面臨嚴峻考驗。” 

Alex指出，這一趨勢在過去六個月間更為明顯，其根源可追溯至疫情後的過境往來復甦。“在第一波北上熱潮過後，人們花了一年時間適應。現在他們已將其視為常態，甚至會從內地訂購生日蛋糕。這對本地小商戶帶來了實實在在的衝擊。” 

“最初以興奮驅動的消費——餐飲、娛樂及探索——已逐漸轉變為更具規劃性的常態。” 

— 澳門居民、消費者阿芳 

消費模式演變帶動投資 

Alex Mo指出，性價比是主要的驅動因素，“核心邏輯很簡單：我們為什麼北上消費？就是性價比。如果澳門有同樣的性價比，我也不會北上”。 

他解釋，北上消費的演變經歷了清晰的階段。早期消費者主要前往華發等大型商場。如今，隨著熟悉度提高，澳門消費者開始走向更遠的地方——北山、唐家灣，甚至鄉村農莊——尋求更具特色、成本更低的體驗，“消費已進入更深層的模式，人們喜歡探索小眾路線。” 

這種演變正在影響投資決策。莫子銘表示，受惠於較低的租金、相近的消費習慣、適中的距離及沒有語言障礙，越來越多澳門小型經營者有意向到珠海、橫琴及中山開店，這又以餐飲業最為突出。 

他以一名客戶為例，該客戶在中山投資了一家港式咖啡店：月租約人民幣8,000元（折合約8,900澳門元／1,140美元），人力成本約35,000元（約38,900澳門元／5,020美元），月營收約15萬元（約166,500澳門元／21,500美元），淨利潤率約為15%至20%。他表示，這樣的回報即使不勝於在香港或澳門經營同類業務，也至少不相伯仲。 

此外，他認為雖然珠海和深圳同樣受到影響內地城市的整體消費放緩所波及，但港澳旅客持續湧入有助於維持當地周末的客流量，“在廣州，過去需要排隊等候租用的商業空間，現在更容易租到。但在深圳和珠海——港澳人士容易到達的地方——周末依然人潮如鯽。這正是驅使人們選擇在客流密集的地方開設業務的原因”。 

從新鮮感到常態：消費者的視角 

澳門居民阿芳平均每月北上消費一至兩次，她向記者描述了自橫琴開放初期以來其消費行為的演變。最初以興奮驅動的消費——餐飲、娛樂及探索——已逐漸轉變為更具規劃性的常態。 

“一開始新鮮感較強，吃喝玩樂的選擇更多。雖然性價比高，但總體花費也比較高。”她說。隨著近期人民幣升值，她在非必要消費上變得更加審慎，現時目標是將每月消費控制在1,000澳門元（折合約124美元）以下。她亦增加了使用網購平台的頻率，作為替代選擇。 

其目的地選擇也日趨成熟。不再只遵循熟悉的固定路線，她現在會參考網上旅遊攻略，前往更多元的地點，外出活動也越來越以孩子的需求為中心。 

阿芳還特別提到一項促進跨境體驗的實務進展：澳門移動支付平台澳門通（MPay）已融入大灣區支付生態系統，“現在在大灣區可以直接用MPay付款，不需要攜帶現金”。 

這一觀察與橫琴正在進行的更廣泛變革相呼應。橫琴粵澳深度合作區此前推出了一項政府消費券計劃，通過境外電子錢包（包括MPay及支付寶香港）直接發放，無需內地應用程式或銀行帳戶。該計劃在11周內共發放了近1,000萬元人民幣（150萬美元）的消費券，顯示出官方有意減少過去阻礙跨境零售參與的障礙。 

商圈因應澳門口味調整 

距離橫琴約10公里的南屏華發商都，同樣已成為港澳居民的重點消費地標。該商場打造了一個集零售、餐飲、休閒及生活服務於一體的完整生態圈。隸屬珠海市政府的華發集團，已推出針對性措施吸引港澳顧客，包括離境退稅及澳門居民專屬優惠計劃。 

該國企背景頗具深意：集團積極招攬跨境消費者，表明了珠海市政府希望吸納來自鄰埠澳門的北上消費力，以此作為更廣泛的戰略利益。 

與此同時，珠海各商圈紛紛擴充服務種類，以迎合港澳消費者的偏好，其中國際菜餚、日本料理及概念式餐飲業態增長顯著。目前風靡內地的“火鍋電影院”概念亦已進駐橫琴華發商都，進一步增強了體驗式零售的吸引力。 

這一趨勢已超越消費範疇。最近一項關於澳門居民就業流動性的調查發現，有意到大灣區工作的澳門居民比例顯著上升，其中珠海成為首選目的地，深圳緊隨其後。調查指出，熟悉的環境、具吸引力的薪酬及交通便利性，是潛在求職者的主要考慮因素。 

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